おはようございます。内海です。　　http://sskg.jp
【1日1分】　内海の目　2014年11月12日号
　・追求する
　　昨日は大人の楽校でした。
　　（大人の楽校とは、2013年9月から地元の江戸川区の仲間と始めた楽校。
　　「大人だって勉強したいよね」
　　　をコンセプトに毎月第二火曜日に開催している。
　　講師は、仕事の事や趣味の事を一人３０分プレゼンする。）
　　昨日講師を務めてくれた朝山さんは宅配ずしを始めて17年。
　　寿司や魚にまつわる面白い話を聴けた。
　　実は私が一番興味深く聴いたのは、酢飯の話だ。
　　京山では酢は黒酢を使っているのだが配合については試行錯誤の
連続だったとの事。
　　「いや～。7年もかけちゃいましたよ。
　　お客さんも付き合ってくれて本当にありがたいことです。」
　　とさらりと試食の時に話してくれた。
　　何事にも追求していく姿勢に胸を打たれた。
　　
　　編集後記
　　今週末は江戸川区産業ときめきフェアに
　　江戸川区内で出会った仲間達と３％実践会として出展します。